巴氏醋杆菌罗旺亚种Acetobacter pasteurianus subsp. lovaniensis.具体用途：酿造食醋

三硝基苯甲基硝胺梭菌Clostridium saccharoacetobutylicim.

糖丁酸梭菌Clostridium saccharobutyricum具体用途：提高白酒的丁酸已酯之含量。科研

巴氏梭菌Clostridium pasteurianum.具体用途：生产丙酮丁醇

丙酮丁醇梭菌一种属于梭菌属的革兰氏染色阳性、细胞呈梭状、能产生丙酮和丁醇等溶剂的厌氧芽孢杆菌，是专性厌氧菌，不含SOD酶和过氧化物酶。细胞大小0.6～0.9μm×2.4～4.7μm，常含细菌淀粉粒。以周生鞭毛运动。芽孢卵圆形，次端生。表面菌落圆形、凸起，直径 3～5mm，边缘不规则，色灰白，半透明，表面有光泽。

生孢梭菌Clostridium sporogenes.又译产孢梭菌，能够产生孢子，革兰氏染色阳性，以周生鞭毛运动，严格厌氧的梭菌。细胞大小(0.3～0.4)μm×(1.4～6.6)μm。芽孢卵圆形、次端生。在固体培养基上菌落直径2～6mm，中部突起，白色至淡黄色，边缘假根状，半透明，表面无光泽。能分解蛋白质和糖类。发酵葡萄糖和麦芽糖，产丁酸和少量乙酸等。存在于土壤、伤口和肠道内。